Traiteur événementiel - Cheffe à domicile Pâtissière

Devis sur mesure

77 & IDF

Retrouvez ma carte de saison d'été 2026 ci-dessous

PASSER COMMANDE CARTE/TARIFS

Cheffe Cuisinière & Pâtissière sur mesure

pour vos évènements à domicile où sur vos lieux de fête.

Une cuisine et une pâtisserie CRÉATIVE, GOURMANDE, 100% FAITE MAISON, ENGAGÉE & ÉPICÉE.

Faite à partir de produits frais, le plus local possible, aux rythmes de la nature et respectueux de l'environnement .

Ensemble voyageons à travers des propositions qui bousculeront vos sens.

Créer votre évènement idéal sur mesure avec ma gastronomie fine.

melinechef

DEVIS & COMMANDE SUR MESURE
La relation est essentiel avec le client, la question du budget est importante pour celui ci, c'est pourquoi il est important pour moi de connaitre votre enveloppe afin de vous établir un devis au plus près de vos besoins.
Et ainsi établir un dialogue ouvert sur la question du prix final.

FOURNISSEURS & ÉTHIQUE
J'ai sélectionné soigneusement mes fournisseurs avec des points essentiels qui sont le goûts , la provenance, la qualité et l'éco-responsabilité.
Avec le plus de produits locaux de seine et marne.

À mon sens

En tant que Cheffe, j'ai un rôle à jouer.
La cuisine est une inspiration continuelle de la Nature.
Colorée, créative, graphique et renouvelable à l'infini.
La cuisine doit s'inscrire dans un développement plus durable et respectueuse.
En s'inspirant du vivant, elle met en avant le caractère précieux de celle ci.
Dans mon éthique, le produit est donc au coeur de la création.
Concrètement cela passe par la provenance des produits, j'accorde donc un point d'honneur à ce qu'ils soient Français, en circuit court au sein de mon département de transformation (La seine et Marne 77).
Je me fourni chez les producteurs, maraîchers locaux qui produisent dans une démarche équitable, raisonnée où biologique.
Je développe moi même un jardin potager et arômatique
en permaculture, afin qu'à terme, je puisse servir à mes clients mes propres produits et ainsi montrer une autre manière de consommer.
Une voie qui s'inscrit dans le cycle continu de la bio-diversité tout en gourmandise.

En quoi suis-je différente des autres ?

Mon histoire

Petite fille de restaurateurs, fille d'artistes. Elevée avec une culture du goût, des bons produits et des bonnes choses.
J'ai passé toute ma scolarité dans une École Waldorf Rudolf Steiner ou j'ai pu cultiver ma créativité à travers tous les Arts tel que la sculpture sur bois, la forge, le chant, la danse, la couture. Le tout dans un cadre merveilleux en pleine nature.
Curieuse et créative j'aime procurer des moments de plaisir à travers l'art de la pâtisserie.
Forte d'une éducation ouverte vers le monde et plus précisément la culture Japonaise que m'apprend mon père, je développe une véritable passion pour la cuisine Asiatique (Japonaise, Laotienne, vietnamienne et Chinoise).
Les combinaisons d'épices, les différents modes de conservation comme la fermentation. Les arômates et plantes aux milles parfums m'enrichissent.
Après différents stages dans les métiers de la bouche :
-Chez Alain Passard Chef 3*** de L'arpège
-Chez un académicien du chocolat
-Dans un vignoble en Dordogne cultivé en Biodynamie au domaine du Château Laroque
Je sors avec deux diplômes de l'École de Gastronomie Grégoire FERRANDI PARIS en cuisine et en pâtisserie.

De ma première expérience d'un restaurant bistronomique
aux cuisines privées, à l'ouverture d'un restaurant à Bastille en tant que Cheffe puis dans un restaurant végétarien bio avec une carte tous les jours différente. J'apprends et forge mon identité en tant que cuisinière. Aujourd'hui je prends mon envol.

Me voilà ma propre Cheffe.
J'invente, j'imagine, j'expérimente dans mon laboratoire de cuisine. Créant ma propre gastronomie pour des évènements sur mesure.
Pâtisseries, cours de cuisine, festival street food, buffets, création à l'assiette à votre domicile, pour vos évènements privés
ou dans tout autre lieu de réception.